🇵🇾🧀 SOPA PARAGUAYA ESPONJOSA, ¡LA MÁS RICA DEL MUNDO! 😍💛 Esta es la receta de mi mamá Celsita ❤️, la que nunca me falla: queda deliciosa, bien aireada, suave y con ese sabor casero que nos recuerda a nuestra tierra y a la cocina de nuestras mamás y abuelas. 🇵🇾 ✨ ¿El secreto para que quede bien esponjosa? Batir las claras a punto nieve e incorporarlas a la masa con movimientos envolventes, despacito, para conservar todo el aire. ¡Este truquito hace la diferencia! 📝 INGREDIENTES: 🥚 4 huevos @yemita (separar claras y yemas) 🧈 30 g de grasa de cerdo o manteca (1 cucharada colmada) 🧅 1 cebolla picada 🫒 100 ml de aceite neutro, grasa de cerdo o manteca 🥛 ½ litro de leche 🌽 500 g de harina de maíz 🧀 250 g de queso Paraguay o el queso que prefieras 🧂 1 cucharada de sal (ajustar a gusto) 👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN: 1️⃣ Rehogá la cebolla con la grasa o manteca hasta que quede tierna. 2️⃣ Mezclá las yemas con la leche, el aceite, la cebolla rehogada y la sal. 3️⃣ Agregá la harina de maíz y el queso desmenuzado. Mezclá bien. 4️⃣ Batí las claras a punto nieve e incorporalas de a poco, con movimientos envolventes. 5️⃣ Verté la preparación en una fuente engrasada y llevá al horno precalentado a 200 °C durante 35 a 40 minutos, o hasta que esté doradita y cocida por dentro. 💛 ¡Y listo! Una sopa paraguaya bien esponjosa, húmeda y llena de sabor, ideal para compartir en familia. 🇵🇾 Contame: ¿vos cómo preparás la sopa paraguaya? ¿Le ponés mucho queso o sos del team que tiene su propio secreto para que quede bien esponjosa? 👇🏼😍 ❤️ Guardá esta receta y compartila con esa persona que ama nuestra gastronomía paraguaya. 🇵🇾💛

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🇵🇾🧀 SOPA PARAGUAYA ESPONJOSA, ¡LA MÁS RICA DEL MUNDO! 😍💛 Esta es la receta de mi mamá Celsita ❤️, la que nunca me falla: queda deliciosa, bien aireada, suave y con ese sabor casero que nos recuerda a nuestra tierra y a la cocina de nuestras mamás y abuelas. 🇵🇾 ✨ ¿El secreto para que quede bien esponjosa? Batir las claras a punto nieve e incorporarlas a la masa con movimientos envolventes, despacito, para conservar todo el aire. ¡Este truquito hace la diferencia! 📝 INGREDIENTES: 🥚 4 huevos @yemita (separar claras y yemas) 🧈 30 g de grasa de cerdo o manteca (1 cucharada colmada) 🧅 1 cebolla picada 🫒 100 ml de aceite neutro, grasa de cerdo o manteca 🥛 ½ litro de leche 🌽 500 g de harina de maíz 🧀 250 g de queso Paraguay o el queso que prefieras 🧂 1 cucharada de sal (ajustar a gusto) 👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN: 1️⃣ Rehogá la cebolla con la grasa o manteca hasta que quede tierna. 2️⃣ Mezclá las yemas con la leche, el aceite, la cebolla rehogada y la sal. 3️⃣ Agregá la harina de maíz y el queso desmenuzado. Mezclá bien. 4️⃣ Batí las claras a punto nieve e incorporalas de a poco, con movimientos envolventes. 5️⃣ Verté la preparación en una fuente engrasada y llevá al horno precalentado a 200 °C durante 35 a 40 minutos, o hasta que esté doradita y cocida por dentro. 💛 ¡Y listo! Una sopa paraguaya bien esponjosa, húmeda y llena de sabor, ideal para compartir en familia. 🇵🇾 Contame: ¿vos cómo preparás la sopa paraguaya? ¿Le ponés mucho queso o sos del team que tiene su propio secreto para que quede bien esponjosa? 👇🏼😍 ❤️ Guardá esta receta y compartila con esa persona que ama nuestra gastronomía paraguaya. #SopaParaguaya #CocinaParaguaya #RecetasDeMiMamá #Celsita #ComidaCasera 🇵🇾💛

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